Uunista on jälleen erittäin maukas ruokalaji – täytettyjä paprikoita linsseillä, kesäkurpitsalla ja salamilla tomaattikastikkeella. Tarjoile salaatin kanssa. Kasvissyöjille, jotka jättävät salamin pois!
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Puolita ja poista siemenet paprikoista.
- Mausta tomaattisäilykkeet yrteillä, öljyllä, suolalla ja pippurilla, sekoita ja hauduta 15 minuuttia.
- Kypsennä linssejä kasvisliemellä noin 10 minuuttia.
- Sekoita keitetyt linssit, salami, kesäkurpitsa, salottisipuli ja valkosipulinkynnet hyvin ja täytä paprikat niiden kanssa ja paista puoli tuntia.
- Tarjoile tomaattikastikkeen kanssa.
Ainesosia
- 2 isoa punaista paprikaa
- 1 iso tinkki hienonnettuja tomaatteja
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 2 rkl hienonnettua timjamia
- 1 rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 120 g punaisia linssejä
- 100 ml kasvislientä
- 100 g kuutioitua salamia
- 1 pieni kesäkurpitsa kuutioina
- 1 hienonnettu sintti
- 1 puristettu valkosipulinkynsi
