Suklaapizza tuoreilla hedelmillä

Aina katseenvangitsija ja erittäin mielellään syönyt. Ketut voidaan mukauttaa maun mukaan. Suositus: Tarjoile viileästi!

Valmistelu

  1. Taikina: Sekoita jauhot, hiiva ja suola kulhoon, muodosta kuoppa ja kaada siihen vettä ja öljyä, sekoita taikina puulusikalla ja vaivaa tasaisesti työtasolla pienellä ylimääräisellä jauholla.
  2. Kuumenna uuni 220 °C:seen
  3. Rullaa taikina ohueksi, pyöreäksi pizzaksi. Aseta leivinpaperilla vuoratulle leivinpannulle ja paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes pohja on rapeaa ja reunat vaaleanruskeat. Anna lattian jäähtyä.
  4. Jaa suklaa paloiksi.
  5. Laita kermavaahto, sokeri ja suola kattilaan. Kuumenna kiehumispisteeseen.
  6. Poista pannu lämmöltä ja lisää suklaalastut ja voi. Sekoita lastalla. Sekoita, kunnes kaikki on sulanut.
  7. Jäähdytä suklaamassaa, kunnes se on haalea, ja kaada taikinan pohjan päälle.
  8. Leikkaa katettu taikina kuin pizza ennen kuin täytät hedelmiä ja marjoja.
  9. Anna jäähtyä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Suklaapizza tuoreilla hedelmillä
Suklaapizza tuoreilla hedelmillä

Ainesosia

Taikina

  • 250 g vehnäjauhoja
  • 1/2 pussin kuivahiiva
  • 1 rkl ruskeaa sokeriruokosokeria
  • 150-200 ml haaleaa vettä
  • 1 rkl rypsiöljyä

Suklaakastike

  • 200 g tummaa suklaata
  • 5 rkl kermaa tai soijakermaa
  • 1 hyppysellinen suolaa
  • 2 rkl valkoista sokeria
  • 2 rkl voita tai kasvivoita
  • tuoreet mansikat ja erilaiset marjat