Spagetti marinoiduilla kikherneillä, yrtteillä, lampaanjuustolla ja avokadolla

Vielä lämpiminä päivinä on herkullinen, nopea ruokalaji. Tuoreilla ainesosilla täysi maku. Jos et pidä kikherneistä, voit myös ottaa valmiiksi keitettyjä valkoisia papuja. Toivotan teille hyvää ruokahalua!

Valmistelu

  1. Laita kaikki marinoitujen kikherneiden ainekset salaattikulhoon ja sekoita valutettujen kikherneiden kanssa ja marinoi noin 20 minuuttia.
  2. Kypsennä spagetti ja sekoita marinoitujen kikherneiden kanssa.
  3. Leikkaa lampaanjuusto kuutioiksi.
  4. Puolita avokado, poista siemenet ja tippu pienellä sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile avokadon, kuivattujen yrttien, chilihiutaleiden ja lampaanjuuston kanssa.
Spagetti marinoiduilla kikherneillä, yrtteillä, lampaanjuustolla ja avokadolla
Spagetti marinoiduilla kikherneillä, yrtteillä, lampaanjuustolla ja avokadolla

Ainesosia

  • Spagetti 2 hengelle
  • Avokado
  • Lampaan juusto
  • Sekoitetut kuivat mausteet (zatar) ja chilihiutaleet
  • Valuta vähän oliiviöljyä avokadon päälle

Marinoituja kikherneitä

  • 1 tölkki keitettyjä kikherneitä
  • 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
  • 1/2 punaista, hienokuutioitua sipulia
  • Hienonnetut yrtit: tuore persilja, tuore oregano
  • Sitruunaa, mehua ja hienojakoista kuorta
  • 1-2 Hienonnettua kevätsipulia
  • Juuri jauhettu pippuri
  • Suola
  • 3-4 rkl oliiviöljyä