Spagetti kurpitsan ja salviavoin kanssa

Valitettavasti kurpitsakausi on kauan mennyt ja on hyvä, jos voit silti saada sen lasiin. Muuten tätä suurta ruokaa ei voitu tarjoilla. Toivotan teille hyvää ruokahalua!

Valmistelu

  1. Kypsennä nuudelit runsaassa suolavedessä, kunnes ne ovat kiinteitä puremaan.
  2. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista valutettu ja kuutioitu kurpitsa.
  3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista hieman pidemmälle. Laita.
  4. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Poista potti lämmöltä, kun voi saa hieman väriä, ja sekoita joukkoon karkeasti hienonnettu salvia ja sitruunamehua.
  5. Laita nuudelit pannulle, sekoita raastettuun parmesanjuustoon, pastaveteen ja salviavoita, kunnes kaikki on sekoittunut.
  6. Lisää lopuksi kurpitsanliha ja muuta varovasti nuudeleiksi.
  7. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
Spagetti kurpitsan ja salviavoin kanssa
Spagetti kurpitsan ja salviavoin kanssa

Ainesosia

  • 300 Spagettia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso lasillinen kurpitsaa
  • 3 valkosipulinkynsiä
  • 100 g voita
  • 1 pieni nippu salviaa noin 20 lehteä
  • 1/2 sitruunamehua
  • 30 g parmesanjuustoa
  • Suola
  • Juuri jauhettu pippuri