Salaatti uunissa paistetulla juurikkaalla, porkkanalla ja vuohenjuustolla

Terveellinen, yksinkertainen ja herkullinen on motto. Pääruokana on salaatti vuohenjuustolla ja erittäin herkullisella kastikkeella. Yksinkertaisesti ihanteellinen kuumaan säähän!

Valmistelu

  1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen
  2. Kääri jokainen punajuuri alumiinifolioon ja paista uunissa 200 ° C: ssa noin 1 tunti tai enemmän koosta riippuen. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
  3. Paista porkkanaviipaleet hyvin pienessä oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Levitä punajuuri, porkkanaviipaleet ja lehdet lautaselle.
  5. Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat hyvin.
  6. Kaada kastike salaatin päälle.
  7. Aseta vuohenjuustoviipaleet salaattiin ja ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä, suolaa, pippuria, chilihiutaleita ja timjamia.
Salaatti uunissa paistetulla juurikkaalla, porkkanalla ja vuohenjuustolla
Salaatti uunissa paistetulla juurikkaalla, porkkanalla ja vuohenjuustolla

Ainesosia

  • 4 koko punajuurta lehdillä
  • 2 porkkanaa
  • Suolaa ja pippuria
  • 2 kourallista salaatinlehtiä
  • 80 g saksanpähkinöitä
  • 200 g vuohenjuustoa (vuohenjuustoa)
  • 3 oksaa tuoretta timjamia

Pukeutuminen

  • 5 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl nestemäistä hunajaa
  • 1 tl Dijonin sinappi
  • 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Chilihiutaleet
    Timjami