Ruisleipä, jonka päällä on kantarelleja, linssejä ja yrttejä

Herkullinen ja terveellinen topped. Yrität niin paljon. Se voi myös tulla hieman sydämellisemmäksi. Tässä on esimerkki sinusta. Nauti ateriastasi!

Valmistelu

  1. Kypsennä linssejä runsaassa kevyesti suolatussa vedessä noin 20 minuuttia. Niiden tulee olla pehmeitä, mutta niillä on jonkin verran pureskelukestävyyttä. Siivilöi vesi ja aseta linssit sivuun.
  2. Paista marinoituja kantarelleja ja valkosipulia öljyssä rapeiksi. Kaada basilika ja sekoita.
  3. Levitä tuorejuustoa ruisleivälle ja lisää siihen linssejä, kantarelleja ja yrttejä.
  4. Mausta suola ja pippuri.
Ruisleipä, jonka päällä on kantarelleja, linssejä ja yrttejä
Ruisleipä, jonka päällä on kantarelleja, linssejä ja yrttejä

Ainesosia

  • 150 g ruskeita tai vihreitä linssejä
  • 200 g marinoituja kantarelleja
  • 1 murskattu valkosipulinkynsi
  • Suola
  • Juuri jauhettu mustapippuri
  • Rypsiöljy paistamiseen
  • Persilja ja oregano
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • Tuorejuusto
  • Ruisleipäviipaleet
  • Suolaa ja pippuria