Rapeat luumu nyytit

Maalaiskeittiö lähettää terveisiä ja tuo sinulle rapeat luumu-nyytit reseptiksi tänään. Luumut voidaan täyttää myös pähkinäpuoliskolla. Nauti ateriastasi!

Valmistelu

  1. Sekoita sokeri ja kaneli.
  2. Kaada jauhot suureen kulhoon ja sekoita suolaan.
  3. Kiehauta vesi ja lisää hitaasti jauhoihin. Sekoita puulusikalla taikinapalaan. Anna jäähtyä.
  4. Pese luumut, poista kivet ja ripottele sokerilla.
  5. Kostuta kämmenet ja poista taikina suurella lusikalla ja paina kämmenellesi. Laita luumu sisään ja purista taikina ja muodosta se kn aateliseen. Ei pitäisi olla halkeamia. Työstä kaikki luumut nyyteiksi.
  6. Kiehauta vettä ja kypsennä jokainen nyytti siellä muutaman minuutin ajan.
  7. Rullaa jokainen myky korppujauhoihin.
  8. Kuumenna öljy pannulla ja paista jokainen nyytti rapeaksi ja rullaa sitten sokerikaneliseoksessa.
Rapeat luumu nyytit
Rapeat luumu nyytit

Ainesosia

  • 2-3 rkl sokeria
  • 2-3 rkl kanelia
  • 250 g täysjyväjauhoja
  • 200 ml vettä
  • Ripaus suolaa
  • 6-8 hapan luumua
  • 4 rkl ruskeaa ruokosokeria
  • 1/2 tl suolaa vedelle
  • Öljy
  • hienoja leivänmuruja