Pieniä torttuja ananaksella ja chilillä

Pieniä makeita torttuja ananaksella, chilillä, vaniljamassalla ja mintulla välipalaksi tai pieneksi matkamuistoksi.

Valmistelu

  1. Laita leivonnaiset 4 torttuun ja lävistä useita kertoja haarukalla.
  2. Sulata voi pannulla ja lisää sokeri. Anna sen kiehua, sekoittaen tasaisesti, kunnes väri on tumma kultainen karamelli.
  3. Lisää limettimehu, vaniljamassa, chili ja minttu. Sekoita hyvin. Jos karamelli näyttää olevan erillään, voit lisätä roiskeen vettä ja kypsentää sekoittaen, kunnes karamelli muuttuu paksuksi karamellikastikkeeksi.
  4. Lisää ananasviipaleet ja paista 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
  5. Aseta yksi ananasviipale tartelettelle ja kaada karamellikastike.
  6. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa rapeaksi.
Pieniä torttuja ananaksella ja chilillä
Pieniä torttuja ananaksella ja chilillä

Ainesosia

  • 4 kerrosta leivonnaisia
  • 4 viipaletta ananasta
  • 125 g voita
  • 150 g sokeria
  • 2 rkl limettimehua
  • Vaniljapodin luuydin
  • 1 punainen hienonnettu chilipippuri
  • hienonnettu minttu