Pieniä makeita torttuja ananaksella, chilillä, vaniljamassalla ja mintulla välipalaksi tai pieneksi matkamuistoksi.
Valmistelu
- Laita leivonnaiset 4 torttuun ja lävistä useita kertoja haarukalla.
- Sulata voi pannulla ja lisää sokeri. Anna sen kiehua, sekoittaen tasaisesti, kunnes väri on tumma kultainen karamelli.
- Lisää limettimehu, vaniljamassa, chili ja minttu. Sekoita hyvin. Jos karamelli näyttää olevan erillään, voit lisätä roiskeen vettä ja kypsentää sekoittaen, kunnes karamelli muuttuu paksuksi karamellikastikkeeksi.
- Lisää ananasviipaleet ja paista 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
- Aseta yksi ananasviipale tartelettelle ja kaada karamellikastike.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa rapeaksi.
Ainesosia
- 4 kerrosta leivonnaisia
- 4 viipaletta ananasta
- 125 g voita
- 150 g sokeria
- 2 rkl limettimehua
- Vaniljapodin luuydin
- 1 punainen hienonnettu chilipippuri
- hienonnettu minttu
