Pienet juustokakut välipalaksi

No, mene juustokakun tuulelle! Tarjoan sinulle mutkattoman reseptin todella herkulliselle juustokakulle. Pidä hauskaa välipalaa!

Valmistelu

  1. Sekoita jauhot, voi ja 30 g sokeria nopeasti ja muodosta pallo. Kääri kiinni kalvoon ja jäähdytä noin 40 minuuttia.
  2. Hiero tulenkestäviin muotteihin voilla ja levitä lyhytkarvaiset leivonnaiset. Lävistä haarukalla.
    Erota munat ja lyö proteiinit suolalla munanvalkuaisiin.
  3. Pese sitruuna kuumaksi ja hiero kuori hienoksi. Purista mehu pois.
  4. Sekoita munankeltuaiset jäljellä olevalla sokerilla vaahdoksi. Taita vaniljasokeri, sitruunamehu, raejuusto ja durumvehnän mannasuurimo munankeltuaisen ja munanvalkuaisten alle ja levitä muotteihin ja sileäksi.
  5. Esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa (ylä- ja alalämpö) n. Paista 40-45 minuuttia, kunnes kullankeltainen.
  6. Poista ja anna jäähtyä.
Pienet juustokakut välipalaksi
Pienet juustokakut välipalaksi

Ainekset 4 muotille

  • 80 g vehnäjauhoja
  • 60 g voita
  • 80 g valkoista ruokosokeria
  • 2 munaa
  • 1 hyppysellinen suolaa
  • 1/2 luomu sitruuna
  • 1/4 tl vaniljasokeria
  • 500 g kvarkkia
  • 2 rkl durumvehnän mannasuurimoa
  • Voita muoteille