Paras hampurilainen ikuisesti

Oletko koskaan kokeillut hampurilaista tryffeleillä ja pikkelöidyllä sipulilla? Sitten on tämän hampurilaisen aika. Vinkki: Tryffelit on aina peitattava auringonkukka- tai safloriöljyyn!

Valmistelu

  1. Marinoitu sipuli: Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita etikka, sokeri ja vesi ja taita sipuliviipaleet 1 tunti.
  2. Hampurilaiset: Sekoita kaikki ainekset yhteen ja vaivaa. Muotoile pyöreiksi hampurilaisiksi märillä käsillä. Paista hampurilaiset hyvin grillipannussa.
  3. Lisää sen jälkeen hampurirullat hetkeksi grillipannulle.
  4. Tarjoilu: Ensin salaattilehdet, sitten hampurilainen, sitten majoneesi tryffeliviipaleilla ja lopuksi marinoitu zweibel päälle ja kansi.
Paras hampurilainen ikuisesti
Paras hampurilainen ikuisesti

Ainesosia

  • Sämpylät hampurilaisille
  • 150 g majoneesia
  • Tryffeli marinoitu öljyyn
  • Öljy paistamiseen
  • salaatinlehdet

marinoitua sipulia

  • 2 keskikokoista punasipulia
  • 100 ml etikkaa
  • 90 g sokeria
  • 100 ml vettä

Burger

  • 500 g hienonnettua naudanlihaa
  • 1 raastettu valkosipulinkynsi
  • 2 rkl mausteista sinappia
  • 1 muna
  • 2 tl vasta hienonnettua timjamia
  • 3 rkl kermaa
  • 1 tl suolaa
  • Pippuria