Paistetut omenat mascarpone- ja karamellikastikkeella

Paistettuja omenoita ei aina tarvitse tarjoilla joulun aikaan. Ne maistuvat hyvältä milloin tahansa vuoden aikana. Mieluiten mascarpone- ja karamellikastikkeen yhdistelmällä.

Valmistelu

  1. Kuumenna uuni 180 °C:seen
  2. Puolita omenat ja poista ydinkotelo.
  3. Laita omenat vuokaan ja paista noin 15 minuuttia tai kunnes ne romahtavat hieman.
  4. Sulata voi keskilämmöllä. Sekoita sokeri vain, kun se on sulanut.
  5. Kuumenna kerma. Kun sokeri on sulanut, sekoita puulusikalla, kunnes se muuttuu tummaksi karamelliksi.
  6. Kaada kuuma kerma ja sekoita, kun kastike kiehuu 2 minuuttia.
  7. Tarjoile omenoita mascarpone-karamellikastikkeen kanssa.
Paistetut omenat mascarpone- ja karamellikastikkeella
Paistetut omenat mascarpone- ja karamellikastikkeella

Ainesosia

  • 4 omenaa
  • 100 g sokeria
  • 200 g kermaa
  • 30 g voita
  • 1 ripaus suolaa
  • 300 g mascarponea