Ystävällisin terveisin naapuriltani. Hän valmisti jälleen jotain erittäin herkullista ja ajatteli minua. Tässä on resepti. Suositus: kypsennä ja nauti!
Valmistelu
- Kuumenna uuni 220 °C:seen ja vuoraa leivinpannu leivinpaperilla.
- Aseta kukkakaalikukat ja sipulirenkaat leivinpannulle, sekoita suolan, pippurin ja oliiviöljyn kanssa ja paista noin 30 minuuttia, kunnes kukkakaali on muuttunut hieman ruskeaksi ja pehmeäksi.
- Sekoita sitruunamehu, tahini, jogurtti, vesi, puristetut valkosipulinkynnet ja suola hyvin. Kastikkeen pitäisi olla nestettä. Lisää tarvittaessa vettä.
- Paista kantarellit voissa rapeiksi.
- Levitä paistettu kukkakaali lautaselle ja kaada tahini-kastike ja levitä paistetut kantarellit sen päälle.
- Ripottele chilihiutaleita ja korianteria.
Ainesosia
- 1 iso kukkakaali
- 2 punasipulia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
- Voi paistamiseen
- 150 g kantarelleja
- 2 rkl chilihiutaleita
- juuri hienonnettu korianteri
Seesamikastike
- 2 puristettua sitruunaa
- 150 g tahinia
- 2 rkl jogurttia
- 3 rkl vettä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 hyppysellinen suolaa
