Paistettu munakoiso jogurtilla ja granaattiomenan siemenillä

Itämainen levy valmistetaan hetkessä ja sitä voidaan tarjoilla alkupalana rapeana rieskan kanssa. Toivotan teille hyvää ruokahalua!

Valmistelu

  1. Kuumenna uuni 200 °C:seen
  2. Puolita munakoisot ja leikkaa suuret pituussuunnassa useiksi viipaleiksi. Laita viipaleet seulaan ja ripottele hyvin suolalla kerrosten väliin ja jätä noin 20 minuutiksi.
  3. Suola uuttaa sitten katkeruuden munakoisossa. Huuhtele sitten suola ja pyyhi munakoisoviipaleet keittiöpaperilla.
  4. Leikkaa ristit leikattuihin pintoihin veitsellä ja ripottele pienellä suolalla ja hienonnetulla valkosipulilla.
  5. Kaada munakoisoviipaleet tulenkestävään muottiin ja oliiviöljy sen päälle.
    Paista esilämmitetyssä uunissa noin 20-30 minuuttia.
  6. Mausta sitruunamehulla ja pienellä pippurilla ja levitä jogurtti pieniin möykkyihin munakoisolle.
  7. Lopuksi ripottele granaattiomenan siemenillä ja persiljalla.
Paistettu munakoiso jogurtilla ja granaattiomenan siemenillä
Paistettu munakoiso jogurtilla ja granaattiomenan siemenillä

Ainesosia

  • 4 Munakoisot
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • Hieman merisuolaa
  • Vähän oliiviöljyä
  • 1 sitruunamehu
  • Pippuria myllystä
  • 200 g kreikkalaista jogurttia
  • 1 granaattiomena/siemenet
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa