Nuudelikeitto lohella, vihanneksilla ja currytahnalla

Aasialaiset ruokalajit ovat yhä suositumpia ja ovat aina valikossa. Miksi? Ne maistuvat erittäin herkullisilta monien ainesosien kanssa ja pilaavat kitalaemme. Nauti ateriastasi!

Valmistelu

  1. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi kattilassa ja sekoita joukkoon currypasta, inkivääri, sokeri ja kalakastike. Keitä 5 minuuttia.
  2. Lisää pak choi, maissi, soijakastike ja lime.
  3. Hauduta lohta yhdessä vihannesten kanssa noin 5 minuuttia.
  4. Keitä nuudelit ja lisää keittoon ja sekoita huolellisesti.
  5. Ripottele korianteria, pippuria sen päälle ja tarjoile kalkkikiilojen kanssa.
Nuudelikeitto lohella, vihanneksilla ja currytahnalla
Nuudelikeitto lohella, vihanneksilla ja currytahnalla

Ainesosia

  • 1 l kanalientä tai liemiä
  • 1-2 tl punainen thaimaalainen currytahna
  • 1 rkl juuri raastettua inkivääriä
  • 1 tl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 2 neljännestä Pak Chois
  • 125 g pakkaus maissikoreja
  • 1-2 rkl soijakastiketta
  • 1 puristettu kalkki + limeviipaleet
  • 250 g kuutioituja lohipaloja
  • 125 g aasialaisia nuudeleita
  • Tuore korianteri
  • Pippuri