Mausteinen panini tonnikalalla ja juustolla

Tässä on kotitekoisen Panini-leivän resepti: 400 g vehnäjauhoja ja durumvehnän mannasuurimoita, noin 400 ml vettä, 20 g tuoretta hiivaa ja 1-1,5 tl suolaa. Liuota hiiva veteen ja sekoita ja vaivaa sitten kaikki ainesosat. Peitä taikina noin 4-5 tuntia ja vaivaa ja peitä uudelleen 2 tunnin välein ja peitä vielä 2 tuntia. Jaa taikina 5 palloon, rullaa se ylös ja laita se leipäpannuun ja paista noin 35-40 minuuttia 200 °C:ssa.

Valmistelu

  1. Kuumenna leivänpaahdin.
  2. Harjaa paninileipä oliiviöljyllä, kuumalla chilikastikkeella ja majoneesilla.
  3. Lisäksi peitä juustolla ja tonnikalalla ja purista aina kaksi viipaletta ja leikkaa kerran.
  4. Leivänpaahtimessa ja paahtoleivässä rapeaa.
Mausteinen panini tonnikalalla ja juustolla
Mausteinen panini tonnikalalla ja juustolla

Ainesosia

  • Panini-leipä viipaleina
  • Oliiviöljyä
  • Chilikastike (mausteinen)
  • Majoneesi
  • Juusto
  • Tonnikala
  • Valitsemasi yrtit