Lasagne kesäkurpitsan ja parsan kanssa

Parsan, kesäkurpitsan ja pastan yhdistelmä on erittäin nautinnollinen. Erittäin maukas kasvissyöjäpata. Tarjoile salaatin kanssa.

Valmistelu

  1. Béchamel-kastikkeelle: Kuumenna voita kattilassa keskilämmöllä. Sitten pölyä jauhoilla ja sekoita, kunnes se saa mukavan kullankeltaisen värin. Lisää hitaasti kuumaa maitoa vispilällä sekoittaen jatkuvasti. Lisää muskottipähkinää valmistettuun kastikkeeseen, suolaan ja sekoita.
  2. Kun béchamel-kastike on valmis, valmistele parsa ja kesäkurpitsa ja poista puumaiset osat. Sitten blanch nopeasti suolavedessä, parsan tulisi silti olla kiinteä puremaan. Leikkaa heidän yläosansa irti ja pidä ne myöhemmin. Leikkaa loput senttimetrin pituisiksi paloiksi. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi.
  3. Voitele paistinpannu voilla.
  4. Aloita béchamel-kastikkeella ja aseta sitten lasagnelevyt ja aseta sitten pienet parsapalat ja kesäkurpitsaviipaleet päällekkäin. Jatka, kunnes kaikki on käytetty loppuun. Ripottele raastettua parmesaania.
    Järjestä kuviot lasagneen. parsa-kärjillä, kesäkurpitsaviipaleilla ja kukkilla.
    Paista rapeaksi 200 °C:ssa.
Lasagne kesäkurpitsan ja parsan kanssa
Lasagne kesäkurpitsan ja parsan kanssa

Ainesosia

  • Lasagne-nuudelit
  • 10-12 tikkua parsaa
  • 1-2 kesäkurpitsaa viipaleina + kukkina
  • Voi voitelee
  • raastettua parmesaanijuustoa

Béchamel-kastike

  • 100 g voita
  • 50 g jauhoja
  • 1 litra maitoa
  • 1/2 tl raastettua muskottipähkinää
  • Ripaus suolaa