Keitetyt päärynät granaattiomenamehussa

Täydellinen jälkiruoka, jos pidät päärynöistä. Valmiste voidaan valmistaa myös edellisenä päivänä, koska mitä kauemmin päärynät ovat jyrkkiä, sitä maukkaampia ne ovat. Tarjoile jogurtin tai mascarponen kanssa.

Valmistelu

  1. Kuori päärynät ja jätä ne kokonaisiksi. Älä katkaise vartta.
  2. Laita granaattiomenamehu, vesi, sokeri, kaneli, sitruunamehu ja suola kattilaan, kiehauta ja lisää päärynöitä ja sitruunaviipaleita. Päärynät on peitettävä nesteellä.
  3. Vähennä lämpöä, laita kannet päälle ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes se on hieman pehmeää. Sekoita ajoittain.
  4. Sammuta liesi ja anna päärynöiden jäähtyä mehussa.
Keitetyt päärynät granaattiomenamehussa
Keitetyt päärynät granaattiomenamehussa

Ainesosia

  • 4 kiinteää päärynää
  • 500 ml granaattiomenamehua
  • 200 ml vettä
  • 2 rkl sokeria
  • 1 kanelitanko
  • 3 rkl sitruunamehua ja muutama sitruunaviipale
  • 1 ripaus suolaa
  • 2-3 rkl juuri hienonnettua minttua