Kasvissyöjäkasvispannu omenasoseella ja seesamikermalla

Peli monien makujen välillä on erittäin maukas ja todella terveellinen. Voit tarjoilla riisiä tai vain leipää.

Valmistelu

1. Puhdista ruusukaalit ja jätä kokonaisena.
2. Jaa parsakaali kukkiin.
3. Puhdista huokonen ja leikkaa vain valkoinen viipaleiksi.
4. Leikkaa kiinalaisen kaalin yksittäiset lehdet.
5. Kuori porkkanat ja perunat ja leikkaa kuutioiksi.
6. Blanch Ruusukaalit, parsakaali ja poree lyhyesti.
7. Lämmitä öljy suuressa pannussa ja paista porkkanat ja perunakuutiot.
8. Paista vähitellen kaikki vihannekset ja ota lämpö alas, kunnes vihannekset ovat kiinteitä puremaan.
9. Mausta suolalla ja pippurilla.
10. Sekoita tahini (seesamipasta) jogurtin kanssa.
11. Lisää lopuksi omenasosetta ja tahini-kermaa vihannespannuun lohkoilla.

Ainesosia

• 300 g ruusukaalia
• 1 pieni parsakaali
• 1 pieni poree
• 1/2 pientä kiinalaista kaalia
• 1 iso porkkana
• 2 keskikokoista perunaa
• 1/2 pientä kiinalaista kaalia
• 3 rkl öljyä
• Suolaa
• Pippuria
• Omenasose
• Tahini
• Jogurtti