Kasvissyöjä – pastaa tofulla, vihanneksilla ja maapähkinöillä

20 minuutin kasvisruoka on valmis. Jos haluat valmistaa mutkatonta ja kasvissyöjää, tämä resepti on oikea. Maapähkinät voidaan korvata muuntyyppisillä pähkinöillä.

Valmistelu

  1. Valmistele pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
  2. Leikkaa tofu kuutioiksi ja paista öljyssä.
  3. Leikkaa kevätsipuli.
  4. Punakaali joko hienoksi leikattu tai hienoksi viipaloitu.
  5. Kuori porkkana ja raasta karkeasti.
  6. Sekoita vihannekset nuudeleiden kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla ja tihku muutamalla sitruunamehuroiskeella.
  7. Lopuksi ripottele tofulla ja hienonnetuilla maapähkinöillä.
Kasvissyöjä - pastaa tofulla, vihanneksilla ja maapähkinöillä
Kasvissyöjä – pastaa tofulla, vihanneksilla ja maapähkinöillä

Ainesosia

  • 200 g nuudeleita
  • 200 g kiinteää tofua
  • 1 rkl öljyä
  • 1 kevätsii sipuli
  • 1 neljännes punakaalia
  • 1 porkkana
  • Suolaa ja pippuria
  • hienonnetut maapähkinät
  • Sitruuna