Kasvissyöjä Chili con Carne guacamolen kanssa

Hei, kasvissyöjäleiriltä! Nykyään on herkullista chili con carnea kotitekoisella guacamolella. Toivotan sinulle hauskaa ruoanlaittoa!

Valmistelu

  1. Noppaa pippuri hienoksi.
  2. Hienonna chilipippuri.
  3. Viipaloi sipuli ja valkosipuli hienoksi.
  4. Noppaa porkkanoita.
  5. Paista vihannekset öljyssä.
  6. Lisää hienonnetut tomaatit, tomaattipasta ja vesi, sekoita ja kypsennä noin 10 minuuttia.
  7. Lisää munuaispavut nesteellä ja kaikki mausteet ja hauduta vielä 10 minuuttia.
  8. Murskaa avokadoliha haarukalla.
  9. Hienoksi noppaa sipulia, tomaatteja ja valkosipulinkynsiä.
  10. Purista kalkkia.
  11. Hienonna chilipippuri ja korianteri.
  12. Sekoita kaikki guacamolen ainekset yhteen ja tarjoile chilikarnepullon kanssa.
Kasvissyöjä Chili con Carne guacamolen kanssa
Kasvissyöjä Chili con Carne guacamolen kanssa

Ainesosia

  • 1 paprika
  • 1 punainen kuuma chilipippuri
  • 1 iso sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 4 porkkanaa
  • 2 rkl öljyä
  • 1 purkki hienonnettua tomaattia
  • 4 rkl tomaattipyrestä
  • 500 ml vettä
  • 1 tintistä munuaispapuja
  • 1 tl cayennepippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl pippuria
  • 1 rkl kuminaa
  • 4 rkl jauhettua korianteria
  • Korianteri

Guacamole

  • 4 pehmeää avokadoa
  • 1 punasiipuminen
  • 2 tomaattia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 limettiä
  • 1 punainen chilipippuri
  • 2 rkl korianteria
  • Suolaa
  • 1 rkl öljyä