Kananrinta mausteisessa tomaattikastikkeessa

Pääateria valmistetaan ja sitä voidaan syödä ilolla. Suosittelen riisiä tai vain patonkia tai valkoista leipää. Nauti ateriastasi!

Valmistelu

  1. Laita suola, öljy ja hienonnetut yrtit kulhoon ja marinoi liha 30 minuuttia.
  2. Kuumenna grillipannu hyvin ja anna lihan muuttua ruskeaksi molemmilta puolilta. Poista liha pannusta ja pidä lämpimänä.
  3. Samassa pannussa sulata voi ja paista sipuli. Lisää valkosipuli, sekoita ja odota, kunnes se kiehuu. Deglaze viinillä ja kypsennä 3-4 minuuttia, jotta neste voi haihtua.
  4. Lisää tomaatit, oliivit, kaprikset, tomaattipasta ja paprikapasta, suola ja pippuri ja sekoita.
  5. Lisää paistetut kananrintapalat ja kiehauta, kunnes se on sakeutunut.
  6. Sammuta lämpö, laita kansi päälle ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
  7. Lisää lopuksi hienonnettu basilika ja rosmariini ja tarjoile.
Kananrinta mausteisessa tomaattikastikkeessa
Kananrinta mausteisessa tomaattikastikkeessa

Ainesosia

  • 4 kananrintapalaa
  • 400 g puolitettuja kirsikkatomaatteja
  • 3 rkl oliiveja
  • 2 rkl kapriksia
  • 1 hienonnettu sipuli
  • 3 hienonnettua valkosipulinkynttä
  • hienonnettua basilikaa, rosmariinia ja oreganoa
  • 2 rkl tomaattipyrestä
  • 1 rkl kuumapippurimassaa
  • Suolaa
  • Pippuria
  • 100 ml kuivaa valkoviiniä
  • Oliiviöljyä
  • 1 rkl voita
  • Suolaa ja pippuria