Jälkiruoka appelsiinien kanssa karamellikastikkeessa

Jos pidät todella makeisista, sinun on kokeiltava tätä reseptiä. Voin vain sanoa, varo riippuvuutta!

Valmistelu

  1. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi levylle kerätäksesi pakenevan mehun kokonaan ja poistaaksesi siemenet. Säilytä mehu ja käytä sitä kastikkeessa. Levitä oranssit viipaleet useille levyille tai suurelle tarjoilulevylle.
  2. Valmista karamellikastike. Voit tehdä tämän kaatamalla sokeria ja vettä teräspannuun, jossa on paksu pohja. Anna seoksen kiehua korkealla lämmöllä sekoittamatta. Sekoita pannu säännöllisesti niin, että sokeri ei kiteyty. Ole aina varovainen. Sokeriseoksen tulisi saada kultainen karamelliväri.
  3. Kun karamelli on saanut mukavan värin, poista pannu lämmöstä.
  4. Kaada appelsiinimehua vähitellen. Ole varovainen, koska tämä kuplii paljon alussa. Laita pannu takaisin liesi keskilämmöllä ja sekoita noin 2 – 4 minuuttia tasaiseksi ja tasaiseksi kastikkeeksi. Sekoita voita ja suolaa ja hauduta keskilämmöllä. Mitä kauemmin karamelli kypsyy, sitä paksummaksi se tulee.
  5. Anna kastikkeen jäähtyä hieman ja kaada appelsiiniviipaleet päälle. Appelsiiniviipaleiden tulisi levätä karamellissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua.
  6. Ripottele pistaasipähkinöitä ja suklaata.
Jälkiruoka appelsiinien kanssa karamellikastikkeessa
Jälkiruoka appelsiinien kanssa karamellikastikkeessa

Ainesosia

  • 4 Veriappelsiinit tai muut appelsiinit
  • 200 g sokeria
  • 100 ml vettä
  • 150 ml juuri puristettua appelsiinimehua
  • 30 g voita
  • Vähän merisuolaa
  • hienonnettu pistaasipähkinöitä
  • hienonnettu maitosuklaa