Hummusta pinaatin, munan ja fetan kanssa

Lämpimissä lämpötiloissa pieni ateria riittää yleensä tyydyttämään nälän. Humus on ihanteellinen tähän. Tarjoile leivän kanssa!

Valmistelu

  1. Sose kikherneet, vesi, tahini, murskattu valkosipuli, kumina ja sitruunamehu, suola monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Koostumuksen tulisi olla kermainen. Lisää tarvittaessa vettä.
  2. Pannulla kuullota hienonnettu valkosipulinkynsi lyhyesti pienessä oliiviöljyssä.
    Lisää pinaatinlehdet ja sekoita.
  3. Järjestä hummus lautaselle ja lisää pannun sisältö ja yläosa salaattilehdillä, kovaksi keitetyillä munilla, salaattilehdillä ja fetajuustolla.
Hummusta pinaatin, munan ja fetan kanssa
Hummusta pinaatin, munan ja fetan kanssa

Ainesosia

hummus

  • 1 suuri tölkki esikypsennettyjä kikherneitä
  • 1-2 rkl vettä
  • 2 ruokalusikallista Tahinia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl kuminaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • Ripaus suolaa
  • 2-3 rkl oliiviöljyä

Keveiden

  • 200 g tuoretta pinaattia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • Oliiviöljy ripoteltavaksi
  • 2 kovaa keitettyä munaa
  • Salaatin lehdet
  • 1 rkl sitruunamehua
  • murennettu fetajuusto