Fenkolin appelsiinisalaattia saksanpähkinöillä

Tuore salaatti, jossa on hienoja ainesosia, jotka sopivat hyvin yhteen ja virkistävät.

Valmistelu

  1. Kuumenna uuni 180 °C:seen.
  2. Leikkaa fenkoli pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, aseta leivinpannulle ja tihku öljyllä ja hieman suolalla. Fenkolin tulisi paistaa 10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmeä.
  3. Sekoita hunaja- ja sitruunamehua ja tihku fenkolin päälle vielä 10 minuuttia. paista ja anna jäähtyä.
  4. Sillä välin leikkaa appelsiinit lautaselle ja kerää kaikki mehu.
  5. Järjestä paistettu fenkoli ja punasipulirenkaat tarjoilulautaselle.
  6. Sekoita appelsiinimehu fenkolipaistmehuun ja mausta tarvittaessa suolalla.
  7. Levitä seos tasaisesti salaatille ja ripottele pippurilla, tillillä ja saksanpähkinöillä juuri ennen tarjoilua.
Fenkolin appelsiinisalaattia saksanpähkinöillä
Fenkolin appelsiinisalaattia saksanpähkinöillä

Ainesosia

  • 1 keskikokoinen fenkoli
  • 2 appelsiinia
  • 1 punasiipuminen
  • 1 rkl nestemäistä hunajaa
  • 1 sitruunan mehu
  • Kourallinen tilliä
  • Suolaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • Saksanpähkinät
  • Pippuria