Bataattitikkuja kikhernesalaatin ja kesäkurpitsan nauhojen kanssa

Täällä voi ihailla iloista ja maukasta ruokaa. Sitä voidaan laajentaa siemenillä ja pähkinöillä.

Valmistelu

1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen
2. Kuori bataatit, jaa suuriin sauvoihin ja aseta kulhoon.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet, hunaja, sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri ja sekoita bataattipuikkojen kanssa. Aseta ne leivinpannulle leivinpaperilla ja paista rapeaksi.
4. Chickpea-salaattia varten sekoita kaikki ainesosat hyvin ja tarjoile persiljan ja felsalaatin kanssa rapeisiin keppeihin.

Ainesosia

• 4 bataattia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl nestemäistä hunajaa
• 1/2 puristettu sitruuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl merisuolaa
• 1 rkl pippuria
• 1/2 kesäkurpitsa suikaleina
• Persilja
• vuonankaali

Chickpea-salaatti

• noin 480 g esikypsennettyjä kikherneitä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 puristettu sitruuna
• 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
• 2 – 3 rkl karkeaa Djion-sinappia
• 1 rkl nestemäistä hunajaa
• Suolaa ja pippuria